DESCRIPCIÓ DE L'ACTIVITAT
Reunim quatre reconegudes veus del sector gastronòmic per a reflexionar sobre el consum conscient i la importància de les nostres decisions de consum.
Una trobada imprescindible on reflexionarem sobre com les nostres eleccions alimentàries impacten en la sostenibilitat, la gastronomia i l'economia local.
Participaran Rafa Peña de Gresca, Alexis Peñalver de La Pubilla, Carla Gili de Olis Anècdota i Daniele Rossi de Slow Food i Rasoterra.
Tots ells compartiran la seva experiència i visió per a inspirar cap a un consum més responsable, i comentaran el seu punt de vista sobre l'escena gastronòmica a Barcelona.
Moderarà la Viqui Sanglas, cofundadora d’All Those Food Market.
PONENTS:
Rafa Peña (Gresca): Cofundador i xef de Gresca, i referent en la gastronomia barcelonina, conegut pel seu enfocament creatiu i de proximitat a la cuina.
Alexis Peñalver (La Pubilla i Hermós): Xef i fundador del restaurant La Pubilla i del Bar Hermós, projectes en què promouen el producte local i de temporada en les seves receptes tradicionals catalanes.
Carla Gili (Olis Anècdota): Elaboradora d’oli d’oliva verge artesanal, que busca apropar les persones al camp a través del seu producte, animant a descobrir la cultura de l’oli.
Daniele Rossi (Slow Food Barcelona i Rasoterra): Activista i xef, cofundador del moviment Slow Food a Barcelona, centrat en difondre l’alimentació sostenible i justa, i cofundador del restaurant vegetarià Rasoterra.
Modera: Viqui Sanglas (All Those): cofundadora d’All Those Food Market.
--
RESERVA ACTIVITAT
Si ja has adquirit la teva entrada prèviament, per reservar la teva plaça a l’activitat, si us plau escriu a tickets@allthose.org i et reservarem una plaça. Moltes gràcies!
INFORMACIÓ
Dissabte 1 de novembre de 13:00 h a 14:00 h
Idioma: Català
Si us plau, recorda que necessites comprar la teva entrada a All Those Food Market per accedir a l’activitat.
Si tens qualsevol dubte, contacta’ns al següent correu electrònic: tickets@allthose.org
Activitat gratuïta amb reserva prèvia.
