DESCRIPCIÓ DEL TALLER
Si t'agrada el món de la fermentació, viatja fins a Taiwan amb aquest curs i aprèn a preparar Pao Tsai (泡菜), uns aperitius refrescants i probiòtics a base de verdures adobades o fermentades que utilitzen per a combatre la calor. Tot fet amb verdures, fruites de la temporada i un toc de Sal Maldon.
MELLOW SHENG
Jenny Chih-Chieh és la creadora de Mellow Sheng, una plataforma de gastronomia i cultura amb èmfasi en els processos naturals d'elaboració d'aliments, la cultura del té oriental i la cal·ligrafia xinesa. Un projecte que impulsa la filosofia Living culture.
SAL MALDON
En aquesta edició, l'emblemàtica marca Sal Maldon tornarà a actuar de fil conductor dels tallers, a través dels que es demostrarà la versatilitat de la sal en diferents àrees de la gastronomia.
--
INFORMACIÓ
Dissabte 27 de maig de 13:30h a 14:30h.
Si us plau recorda que necessites comprar la teva entrada a All Those Food Market per a accedir al taller.
Si tens qualsevol dubte, si us plau contacta amb nosaltres al següent email produccion@allthose.org
Taller dirigit a adults. No acceptem devolucions.
Més informació sobre Mellow Sheng.
