DESCRIPCIÓ TALLER
Saps què tenen en comú Corea i les regions centreeuropees? Totes dues lactofermentaven per emmagatzemar aliments durant els seus hiverns freds i difícils!
Aprèn a fer kimchi i xucrut a casa de forma fàcil. Robert Ruiz de LOV Ferments t’ensenyarà a preparar aquesta fermentació de manera segura per a que puguis condimentar tots els teus plats. A més, podràs emportar-te un pot amb kimchi!
LOV FERMENTS
LOV ferments és una empresa dedicada a la creació i producció d’alimentos fermentats de nova generació, especialment begudes. Ofereixen una oferta dedicada a la innovació i reflexió dels mètodes de fermentació, diversos i ancestrals. LOV Ferments ofereix una gamma de refrescos saludables, kilòmetre zero, ecològics i de comerç just, el més conegut dels quals és la kombutxa. A més, creen diferents edicions limitades alcohòliques amb reminiscències del passat per als millors restaurants nacionals.
A la seva fàbrica urbana, localitzada a Barcelona, tenen el centre d’investigació i formació sobre fermentats on formen a tota mena de profesionals que volen introduir la fermentació als seus oficis o a la seva forma de vida.
ESPECIAL SAL MALDON
En aquesta edició, celebrem el 140º aniversari de l'emblemàtica marca Sal Maldon i la sal és el fil conductor de diferents tallers.
A més, artesans, emprenedors gastronòmics i restaurants locals oferiran propostes d’edició limitada en les quals la Sal Maldon tindrà un protagonisme especial.
--
INFORMACIÓ
Diumenge 6 de novembre: de 13:00h a 14:00h.
Si us plau recorda que necessites comprar la teva entrada a All Those Food Market per a accedir al taller.
Si tens qualsevol dubte, si us plau contacta amb nosaltes al següent email produccion@allthose.org
Taller dirigit a adults. No aceptem devolucions.
Más información sobre LOV Ferments.
