DESCRIPCIÓ DE L’EXPERIÈNCIA
Una immersió en l'univers del cacau per a descobrir com neix una autèntica xocolata Bean to Bar. De la mà de Kina Chocolates, recorreràs el procés des del gra fins a la rajola: elaboraràs la teva pròpia pasta de cacau, coneixeràs les etapes clau de transformació i t'acostaràs a la història i l'origen del cacau.
El taller inclourà un tast guiat de vuit xocolates de diferents orígens per comparar aromes, sabors i textures, i entendre com la varietat, el terroir i l'elaboració s'expressen en cada rajola.
KINA CHOCOLATES
Kina Chocolates és una xocolateria artesanal Bean to Bar que elabora xocolata d'origen a partir de cacaus fins d'aroma. Treballen directament amb petits productors i transformen el cacau al seu propi obrador, creant rajoles reconegudes internacionalment i experiències que acosten el públic a l'apassionant món del cacau.
QUÈ T'EMPORTARÀS DE L'EXPERIÈNCIA?
Aprendràs com es transforma el cacau des del gra fins a la rajola i elaboraràs la teva pròpia pasta de cacau. A través d'un tast de vuit xocolates, descobriràs com identificar perfils aromàtics i reconèixer la influència de l'origen, la varietat i el procés d'elaboració en el resultat final.
INFORMACIÓ PRÀCTICA
Idioma de l’activitat: castellà, català.
Si tens qualsevol dubte, posa't en contacte amb nosaltres a través del següent correu electrònic: tickets@allthose.org
No s'accepten devolucions.
Més informació sobre Kina Chocolates.
