DESCRIPCIÓ DE L’EXPERIÈNCIA
Un taller pensat per a qui vol començar a fer pa a casa i encara no s'ha atrevit a posar les mans a la massa. De la mà de Mónica, fundadora de BonsFocs, recorreràs tot el procés del pa artesà amb massa mare: els ingredients, les farines, el pastat, la fermentació i l'elaboració de la teva pròpia massa mare.
Durant la sessió treballaràs amb la teva pròpia massa i te l'enduràs a casa per continuar el procés i coure-la allà. També gaudiràs d'un tast de pans de diferents estils i farines. Tots els ingredients utilitzats seran de cultiu ecològic.
Només cal que portis un tàper de 1/2 kg i moltes ganes de començar a fer pa.
BONSFOCS
BonsFocs és el projecte de Mónica, fornera, formadora i una apassionada del pa artesanal. Va créixer a la muntanya, entre l'hort familiar i els ritmes tranquils del camp, una manera d'entendre la vida que avui continua molt present en la seva manera de fer pa.
Des de fa 19 anys elabora pa, recupera tradicions i treballa respectant els ingredients i els seus temps naturals. Per a ella, fer pa és connectar amb el procés, gaudir de l'espera i portar una mica de la calma de la vida de camp a la ciutat.
QUÈ T'EMPORTARÀS DE L'EXPERIÈNCIA?
Aprendràs les bases per elaborar pa artesà amb massa mare a casa: com triar i entendre les farines, preparar i cuidar una massa mare, pastar i controlar els temps de fermentació. Treballaràs la teva pròpia massa durant el taller i te l'enduràs a casa per acabar el procés i coure el teu pa.
INFORMACIÓ PRÀCTICA
Idioma de l’activitat: castellà, català.
Si tens qualsevol dubte, posa't en contacte amb nosaltres a través del següent correu electrònic: tickets@allthose.org
No s'accepten devolucions.
Més informació sobre BonsFocs.
