DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD
Reunimos a cuatro reconocidas voces del sector gastronómico para reflexionar sobre el consumo consciente y la importancia de nuestras decisiones de consumo.
Un encuentro imprescindible donde reflexionaremos sobre cómo nuestras elecciones alimentarias impactan en la sostenibilidad, la gastronomía y la economía local.
Participarán Rafa Peña de Gresca, Alexis Peñalver de La Pubilla, Carla Gili de Olis Anècdota y Daniele Rossi de Slow Food y Rasoterra.
Todos ellos compartirán su experiencia y visión para inspirar hacia un consumo más responsable, y comentarán su punto de vista sobre la escena gastronómica en Barcelona.
Moderará Viqui Sanglas, cofundadora de All Those Food Market.
PONENTES:
Rafa Peña (Gresca): Cofundador y chef de Gresca, y referente en la gastronomía barcelonesa, conocido por su enfoque creativo y de proximidad en la cocina.
Alexis Peñalver (La Pubilla y Hermós): Chef y fundador del restaurante La Pubilla y Bar Hermós, proyectos en los que promueven el producto local de temporada en sus recetas tradicionales catalanas.
Carla Gili (Olis Anècdota): Elaboradora de aceite de oliva virgen artesanal, que busca acercar las personas al campo a través de su producto, animando a descubrir la cultura del aceite.
Daniele Rossi (Slow Food Barcelona y Rasoterra): Activista y chef, cofundador del movimiento Slow Food en Barcelona, centrado en difundir la alimentación sostenible y justa, y cofundador del restaurante vegetariano Rasoterra.
Modera: Viqui Sanglas (All Those): cofundadora de All Those Food Market.
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RESERVA ACTIVIDAD
Si ya has adquirido tu entrada previamente, para reservar tu plaza en la actividad, por favor escribe a tickets@allthose.org y te reservaremos una plaza. ¡Muchas gracias!
INFORMACIÓN
Sábado 1 de noviembre de 13:00h a 14:00h
Idioma: Catalán
Por favor, recuerda que necesitas comprar tu entrada a All Those Food Market para acceder a la actividad.
Si tienes cualquier duda, por favor contáctanos en el siguiente email: tickets@allthose.org
Actividad gratuita bajo reserva.
