DESCRIPCIÓN TALLER
¿Sabes lo que tienen en común Corea con las regiones centroeuropeas? ¡Los dos lactofermentaban para almacenar alimentos en sus duros y fríos inviernos!
Aprende a hacer tu propio kimchi y chucrut en casa de forma fácil. Robert Ruiz de LOV ferments te enseñará a realizar esta fermentación de forma segura para que puedas condimentar todos tus platos. ¡Además te podrás llevar un bote con kimchi!
LOV FERMENTS
LOV ferments es una empresa dedicada a la creación y producción de alimentos fermentados de nueva generación, en especial bebidas. Ofrecen una oferta dedicada a la innovación y reflexión de los distintos y ancestrales métodos de fermentación. LOV ferments ofrece una gama de refrescos saludables, kilómetro cero, ecológicos y de comercio justo, el más conocido de ellos es la kombucha. Además, crean distintas ediciones limitadas alcohólicas con reminiscencias del pasado para los mejores restaurantes nacionales. En su fábrica urbana localizada en Barcelona tienen el centro de investigación y formación sobre fermentados donde forman a todo tipo de profesionales que quieren introducir la fermentación en sus oficios o en su forma de vida.
ESPECIAL SAL MALDON
En esta edición, celebramos el 140º aniversario de la emblemática marca Sal Maldon y la sal es el hilo conductor de diferentes talleres.
Además, artesanos, emprendedores gastronómicos y restaurantes locales ofrecerán propuestas de edición limitada en los que la Sal Maldon tendrá un protagonismo especial.
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INFORMACIÓN
Domingo 6 de noviembre: de 13:00h a 14:00h.
Por favor recuerda que necesitas comprar tu entrada a All Those Food Market para acceder al taller.
Si tienes cualquier duda, por favor contáctanos en el siguiente email: produccion@allthose.org
Taller dirigido a adultos. No se aceptan devoluciones.
Más información sobre Lov Ferments.
