DESCRIPCIÓN DEL TALLER
¿Amante del picante? En este taller aprenderás cómo construir cualquier salsa picante: sus formatos, sus ingredientes, cómo se combinan y cómo se consiguen las texturas deseadas. Todo ello para rendirle tributo al ají y siempre guiado por Mario Pérez, chef peruano de Nomad Coffee.
BRAVASA
Bravasa es el nombre de su salsa, pero también es la historia de una familia de amantes del picante que han querido compartir su devoción por los ajíes con el mundo. En 2018, la familia se puso a experimentar, con Mario Pérez a los fogones y Andrea Costa en el diseño consiguieron crear un producto único: Bravasa.
SAL MALDON
En esta edición, la emblemática marca Sal Maldon volverá a actuar de hilo conductor de los talleres, a través de los que se demostrará la versatilidad de la sal en diferentes áreas de la gastronomía.
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INFORMACIÓN
Domingo 28 de mayo de 16:00h a 17:00h.
Por favor recuerda que necesitas comprar tu entrada a All Those Food Market para acceder al taller.
Si tienes cualquier duda, por favor contáctanos en el siguiente email: produccion@allthose.org
Taller dirigido a adultos. No se aceptan devoluciones.
Más información sobre Bravasa & Andrea Costa.
