DESCRIPCIÓN DEL TALLER
Si te gusta el mundo de la fermentación, viaja hasta Taiwan con este curso y aprende a preparar Pao Tsai (泡菜), unos aperitivos refrescantes y probióticos a base de verduras encurtidas o fermentadas que utilizan para combatir el calor, todo con verduras, frutas de la temporada y un toque de Sal Maldon.
MELLOW SHENG
Jenny Chih-Chieh es la creadora de Mellow Sheng, una plataforma de gastronomía y cultura con énfasis en los procesos naturales de elaboración de alimentos, la cultura del té oriental y la caligrafía china. Un proyecto que impulsa la filosofía Living culture.
SAL MALDON
En esta edición, la emblemática marca Sal Maldon volverá a actuar de hilo conductor de los talleres, a través de los que se demostrará la versatilidad de la sal en diferentes áreas de la gastronomía.
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INFORMACIÓN
Sábado 27 de mayo de 13:30h a 14:30h.
Por favor recuerda que necesitas comprar tu entrada a All Those Food Market para acceder al taller.
Si tienes cualquier duda, por favor contáctanos en el siguiente email: produccion@allthose.org
Taller dirigido a adultos. No se aceptan devoluciones.
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