2 h · 20 plazas · taller práctico · aperitivo incluido · te llevas tu bandeja de canelones y el recetario
DESCRIPCIÓN DE LA EXPERIENCIA
Unos canelones hechos por ti para la mesa de fiestas
Los canelones son uno de los grandes clásicos de las fiestas y una receta muy ligada a la tradición y al aprovechamiento. De la mano de La Referència, descubrirás cómo prepararlos a partir de ingredientes de cocina de mercado, explorarás diferentes opciones de relleno y aprenderás las claves para hacerlos también en casa.
Empezaremos preparando y degustando juntos un aperitivo antes de ponernos manos a la obra. Al final, prepararás tu propia bandeja de canelones para llevártela a casa, lista para hornear y compartir con los tuyos.
Cómo funciona
La Referència te guiará durante todo el taller compartiendo técnicas, tradición y contexto cultural, con demostraciones, consejos y trucos prácticos. Después pasarás a la acción y pondrás en práctica lo aprendido, siempre con su acompañamiento.
¿Qué vamos a hacer?
· Descubrir el origen de los canelones y su vínculo con la tradición de las fiestas
· Preparar y degustar un aperitivo para abrir el taller
· Conocer diferentes propuestas de relleno y cómo sacarles el máximo partido
· Poner en práctica las técnicas y preparar los canelones paso a paso
· Compartir trucos y consejos para repetir la receta en casa
· Preparar una bandeja para llevarnos y disfrutarla en buena compañía
No hace falta experiencia. El taller está pensado para todos los niveles y para quienes quieren aprender a preparar canelones y repetir la receta en casa.
LA REFERÈNCIA
La Referència es un proyecto gastronómico de Cesc Alonso y Nàdia Martin que une gastronomía y diseño a través de una cocina de base catalana.
Trabajan desde el producto, la temporada y la proximidad, pero también desde todo lo que hay detrás de cada receta, poniendo en valor la tradición, su historia y sus orígenes.
¿QUÉ TE LLEVARÁS DE LA EXPERIENCIA?
· Una bandeja de canelones hecha por ti, lista para hornear en casa
· El recetario del taller para repetir las recetas cuando quieras
· Una idea de aperitivo para replicar en casa
· Nuevas ideas de rellenos y combinaciones para tus canelones
· Los trucos y técnicas aprendidos durante el taller
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Idioma de la actividad: castellano, catalán.
Fábrica Lehmann, c/ Consell de Cent 159 — una antigua fábrica del Eixample que hoy es nuestra casa y el espacio donde trabajan nuestros artesanos.
Si al final no puedes venir, tu plaza es tuya y puedes cedérsela a quien quieras: escríbenos a tickets@allthose.org con el nombre de quien vendrá. No hacemos devoluciones del importe.
¿Quieres regalar la experiencia? Escríbenos a tickets@allthose.org y la personalizamos.
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