DESCRIPCIÓ DE L’EXPERIÈNCIA
Un taller dedicat a aquells amants del dolç, que volen començar a fer pa a casa.
De la mà de Mónica, fundadora de BonsFocs, aprendràs a elaborar tortell d'anís i ciabatta dolç amb ametlles: el punt on el pa artesà es creua amb la rebosteria, i on es veu fins a on pot arribar una massa ben treballada.
Recorreràs les fases del món de les masses dolces, des dels ingredients, les farines, el pastat a la fermentació.
Durant la sessió treballaràs la teva pròpia massa i te l'emportaràs a casa per a continuar el procés i enfornar-la allí. També gaudiràs d'un tast de pans de diferents estils i farines. Tots els ingredients utilitzats seran de cultiu ecològic.
Només necessites portar un táper de 1/2 kg i moltes ganes de començar a enfornar!
BONSFOCS
BonsFocs és el projecte de Mónica, fornera, formadora i una apassionada del pa artesanal. Va créixer a la muntanya, entre l'hort familiar i els ritmes tranquils del camp, una manera d'entendre la vida que avui continua molt present en la seva manera de fer pa.
Des de fa 19 anys elabora pa, recupera tradicions i treballa respectant els ingredients i els seus temps naturals. Per a ella, fer pa és connectar amb el procés, gaudir de l'espera i portar una mica de la calma de la vida de camp a la ciutat.
QUÈ T'EMPORTARÀS DE L'EXPERIÈNCIA?
Aprendràs a elaborar tortell d'anís i ciabatta dolç amb ametlles, entenent el procés complet de les masses dolces: ingredients, pastat i fermentació. T'emportaràs la teva pròpia massa per a enfornar-la a casa i descobriràs, a través d'un tast de pans de diferents estils, fins a on pot arribar l'ofici forner.
INFORMACIÓ PRÀCTICA
Idioma de l’activitat: castellà, català.
Si tens qualsevol dubte, posa't en contacte amb nosaltres a través del següent correu electrònic: tickets@allthose.org
No s'accepten devolucions.
Més informació sobre BonsFocs.
