2 h · 20 plazas · recetario incluido · te llevas una elaboración en un tarro
DESCRIPCIÓN DE LA EXPERIENCIA
Que apetezca el desayuno del martes, no solo el del domingo
Hay desayunos y meriendas que pueden ser mucho más que un bol de cereales o una tostada. En este taller, Clara te enseñará a convertir frutas, semillas, frutos secos y otros ingredientes de temporada en propuestas llenas de color, sabor y textura. Un sábado por la mañana, que es justo cuando apetece desayunar con calma.
En dos horas prepararás y probarás diferentes combinaciones: bols de temporada, batidos y bebidas, tostadas y pequeños bocados dulces y salados. Descubrirás fórmulas y recursos de food design que podrás adaptar fácilmente en casa y a los gustos de cada familia.
Cómo funciona
Clara cocina y tú participas. Algunas elaboraciones llegan ya avanzadas desde casa para aprovechar al máximo las dos horas. El resto se prepara durante el taller siguiendo sus explicaciones.
Cocinas, pruebas y descubres cómo combinar ingredientes, colores y texturas para crear desayunos, meriendas y snacks que apetecen de verdad.
¿Qué vamos a hacer?
· Granola casera de avena sin gluten, coco, avellanas, almendras, sésamo y semillas de calabaza
· Crumble de almendras, anacardos, semillas de calabaza y sésamo con dátiles Medjool, tahini y miel
· Pastel de frambuesas y cítricos con base de cacao, avellanas tostadas y dátiles
· Bircher de frambuesas, manzana, avena sin gluten, bebida de avena, plátano, naranja y yogur de oveja o coco
· Dátiles Medjool rellenos de crema casera de frutos secos, chocolate, pistachos y nibs de cacao
· Crujientes salados para crear tostadas creativas
· Smoothies de frutas y verduras en diferentes combinaciones y capas
· Muffins salados de quinoa y harina de maíz
· Chía con leches vegetales y miel, para acompañar con cremas de frutos secos, mermeladas, aguacate, hummus, tomate y otras combinaciones
La selección puede variar según la temporada. Trabajaremos principalmente con frutas, verduras, cereales, semillas y frutos secos de calidad, y las elaboraciones se podrán adaptar según necesidades e intolerancias alimentarias.
No hace falta experiencia. El taller está pensado para quien quiere mejorar los desayunos y meriendas de cada día y encontrar recursos fáciles, saludables y apetecibles para toda la familia.
BON APROFIT
Clara es el alma de Bon Aprofit, un proyecto que une gastronomía saludable y sostenible con creatividad y diseño. Las estaciones marcan el punto de partida de sus elaboraciones, siempre con productos de calidad, ecológicos y de temporada.
Su propósito es divulgar una alimentación saludable y deliciosa a través de recetas, condimentos y recursos que ayuden a alegrar los platos del día a día.
¿QUÉ TE LLEVARÁS DE LA EXPERIENCIA?
· Una de las elaboraciones del taller, en un tarro
· El recetario-librito con las recetas completas
· Un PDF con las elaboraciones trabajadas, formulaciones y proporciones básicas
· Información sobre técnicas de cocina sencillas y fáciles de reproducir en casa
· Una guía para crear tus propias combinaciones de sabores, texturas, colores y contrastes
· La degustación de las diferentes elaboraciones
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Idioma de la actividad: castellano, catalán.
Fábrica Lehmann, c/ Consell de Cent 159 — una antigua fábrica del Eixample que hoy es nuestra casa y el espacio donde trabajan nuestros artesanos.
Si al final no puedes venir, tu plaza es tuya y puedes cedérsela a quien quieras: escríbenos a tickets@allthose.org con el nombre de quien vendrá. No hacemos devoluciones del importe.
¿Quieres regalar la experiencia? Escríbenos a tickets@allthose.org y la personalizamos.
Más información sobre Bon Aprofit.
