2 h · 12 plazas · 5 vinos · cata guiada · clásicos y naturales en la misma mesa
DESCRIPCIÓN DE LA EXPERIENCIA
Cata con Jérôme
Cataluña guarda un tesoro en sus viñedos, un patrimonio capaz de hacerte olvidar hasta la Chardonnay. ¿Te imaginas pasar junto a un tesoro nacional cada vez que sales de Barcelona sin darte cuenta? Hablamos de la Xarel·lo, una de las variedades blancas con más potencial gastronómico y de envejecimiento de la Península y, aun así, una de las más desconocidas para el gran público.
En este taller cataremos sus distintas caras, intentaremos distinguir zonas y debatiremos si se merece un lugar en nuestro top personal.
Cómo funciona
Jérôme guiará la cata de 5 vinos mientras conversamos sobre lo que encontramos en cada copa. Compararemos estilos, pondremos en común impresiones y buscaremos juntos qué hace bueno a un vino, más allá de la etiqueta.
No hace falta experiencia. La sesión está pensada para quienes quieren disfrutar del vino sin prejuicios, entender mejor lo que beben y elegir con su propio criterio.
JÉRÔME
Jérôme Siffermann lleva más de 15 años inmerso en el mundo del vino natural, artesanal y de alto nivel. Su experiencia se ha construido a través de catas, viajes y encuentros con productores.
Desde hace más de 10 años trabaja en Cuvée 3000, y antes pasó por Lavinia (París) y Wein & Glas (Berlín).
Disfruta divulgando su pasión por el vino, siempre desde una mirada abierta y curiosa, atenta a la evolución del sector y alejada de etiquetas o visiones cerradas.
¿QUÉ TE LLEVARÁS DE LA EXPERIENCIA?
· Conocer a fondo la Xarel·lo: de dónde viene, cómo se expresa y por qué es una de las grandes blancas de la Península
· Aprender a reconocer cómo cambia una misma uva según la zona, el productor y la elaboración
· Comparar vinos clásicos y naturales con criterio propio, sin dejarte llevar por la etiqueta
· Herramientas sencillas para catar, describir lo que sientes y elegir mejor tus próximas botellas
· Ideas para disfrutar la Xarel·lo en la mesa y descubrir su potencial de guarda
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Idioma de la actividad: castellano.
Fábrica Lehmann, c/ Consell de Cent 159 — una antigua fábrica del Eixample que hoy es nuestra casa y el espacio donde trabajan nuestros artesanos.
Si al final no puedes venir, tu plaza es tuya y puedes cedérsela a quien quieras: escríbenos a tickets@allthose.org con el nombre de quien vendrá. No hacemos devoluciones del importe.
¿Quieres regalar la experiencia? Escríbenos a tickets@allthose.org y la personalizamos.
Más información sobre Jérôme.
