DESCRIPCIÓ DEL TALLER
Una trobada dedicada al plaer de cuinar amb calma i estil. De la mà de Smeg i el xef Davide Spada, descobrirem com elaborar pasta fresca de manera artesanal, aprofitant tota la versatilitat del robot de cuina de Smeg.
Després, transformarem la massa en una recepta irresistible coronada amb el suís Le Gruyère AOP, el toc gurmet que realça la senzillesa amb un sabor autèntic.
Smeg aporta la precisió i el disseny; Le Gruyère AOP, l'excel·lència del sabor. Junts, converteixen cada pas en una experiència sensorial.
Una invitació a gaudir de l'art de la cuina feta a mà, amb passió, disseny i autenticitat.
DESCRIPCIÓ DEL PROJECTE
David Spada és un mestre pastaio italià establert a Barcelona, reconegut per la seva dedicació a l'elaboració artesanal de pasta fresca de qualitat superior. Després de formar-se a Gènova, una ciutat amb una tradició mil·lenària en la producció de pasta, Spada va fundar Pasta Spada, un obrador familiar que combina tècniques tradicionals italianes amb una passió inquebrantable per la gastronomia.
Des del seu obrador, ubicat a Barcelona, elabora diàriament pasta fresca sense conservants ni additius, utilitzant ingredients de la millor qualitat. Aquesta atenció al detall i la recerca constant de matèries primeres excel·lents han convertit Pasta Spada en un referent per a molts restaurants italians de prestigi a la ciutat. Spada mateix és un fervent defensor de la pasta fresca, consumint-ne diàriament i considerant-la essencial en una dieta saludable.
SMEG
Smeg és una marca italiana d’electrodomèstics reconeguda pel seu disseny icònic i la seva combinació de tecnologia avançada amb una estètica retro i elegant. Des de frigorífics i forns fins a petits electrodomèstics de cuina, Smeg busca transformar la cuina en un espai creatiu i funcional, on la innovació i l’estil s’uneixen. Amb un compromís amb la qualitat, la durabilitat i l’excel·lència en cada detall, Smeg inspira xefs i aficionats a gaudir de l’art de cuinar amb productes que destaquen pel seu disseny i rendiment.
QUESOS DE SUIZA
Quesos de Suiza és la marca que representa l’excel·lència formatgera suïssa, reconeguda arreu del món per la seva tradició artesanal i la qualitat incomparable dels seus formatges d’origen. Amb segles d’història i un profund respecte per la natura i el saber fer dels mestres formatgers, Formatges de Suïssa uneix autenticitat, sabor i tradició. Entre les seves varietats més reconegudes hi trobem formatges emblemàtics com el Tête de Moine AOP i l’Emmentaler AOP, autèntics símbols del patrimoni gastronòmic suís. Cada peça és el resultat d’una cura meticulosa, de la millor llet alpina i d’un procés d’elaboració que combina herència i precisió. Una invitació a descobrir l’essència dels Alps a través de formatges únics, plens de caràcter i personalitat.
Aquest taller es farà amb la varietat Le Gruyère AOP, millor formatge del món als World Cheese Awards. No t’ho perdis!
--
INFORMACIÓ
Diumenge 2 de novembre de 14:00h a 15:30h
Idioma del taller: Castellà
Si us plau, recordeu que necessiteu comprar la vostra entrada a All Those Food Market per accedir al taller.
Si tens qualsevol dubte, si us plau contacta'ns al següent email: tickets@allthose.org
Taller adreçat a adults. No s'accepten devolucions.
Més informació sobre Davide Spada & Smeg
