CURS DE 3 CLASSES
* El botó de compra mostra només la primera data, però el preu inclou les tres classes del curs sencer.
DESCRIPCIÓ DE L’EXPERIÈNCIA
Tres sessions pensades per a acostar-te al món del vi i perdre-li la por al que et serveixen en la copa.
En aquests tastos recorrerem els aspectes essencials per a entendre el món del vi: com catar i començar a opinar amb criteri propi, així com entendre l'elaboració i la importància de l'origen. Tastos guiats, converses oberta i molt espai per a improvisacions.
Què passa en la meva copa? Amb quin miracle es va convertir aquest raïm en aquesta delícia?
En aquesta sessió entendrem el procés d'elaboració del vi, començant per la fruita, passant per la fermentació i la importància de l'origen.
Un tast guiat enfocat en vins blancs, a través de la que començarem a desenvolupar el nostre criteri propi i a identificar els nostres gustos.
Has dit "taní"? I per què el Priorat mai serà Borgonya, ni la Borgonya serà mai Priorat?
Segona parada en el teu camí cap al vi: els negres i el terroir. Descobriràs com el sòl, el clima i la mà del productor es tradueixen en caràcter dins de la copa, amb claus pràctiques de tast i molt espai per al debat i les comparacions entre regions.
Com que orange, rosat, bombolles? Anem un pas més enllà! Tast i coneix aquestes elaboracions tan especials i descobreix quals et fan vibrar.
Tancament de la trilogia d'iniciació amb les elaboracions més singulars: tast i coneix aquests vins fora del convencional i descobreix quins et fan vibrar de veritat. Una sessió més lúdica, ideal per a qui s'atreveix a sortir de l'evident i vol ampliar el seu espectre.
JÉRÔME
Jérôme Siffermann porta més de 15 anys immers en el món del vi natural, artesanal i d'alt nivell. La seva experiència s'ha construït a través de tastos, viatges i trobades amb productors. Porta més de 10 anys treballant en Cuvée 3000, i prèviament va treballar en Lavinia (Paris) i en Wein & Glas (Berlín).
Gaudeix i divulga la seva passió pel vi, sempre des d'una mirada oberta i curiosa, atenta a l'evolució del sector i allunyada d'etiquetes o visions tancades.
QUÈ T'EMPORTARÀS DE L'EXPERIÈNCIA?
Recorreràs el vi de principi a fi —blancs, negres i elaboracions especials— i sortiràs amb un criteri propi de tast, capaç d'identificar aromes, tanins i estils amb seguretat. Entendràs com la fermentació, el terroir i l'origen defineixen el caràcter de cada ampolla, i guanyaràs confiança per a llegir una carta de vins sense dubtar. Al final de la trilogia tindràs el teu propi mapa d'estils, amb la ment posada en allò que de veritat et fa vibrar.
INFORMACIÓ PRÀCTICA
Idioma de l’activitat: castellà.
Si tens qualsevol dubte, posa't en contacte amb nosaltres a través del següent correu electrònic: tickets@allthose.org
No s'accepten devolucions.
Més informació sobre Jérôme.
