2 h · 20 places · tast participatiu · 4 formatges suïssos i 4 vins naturals
DESCRIPCIÓ DE L'EXPERIÈNCIA
El millor maridatge és el que més t'agrada a tu
En aquest tast, la Marta Clot et proposa un joc: tastar quatre formatges suïssos i quatre vins naturals catalans i descobrir quines són les teves combinacions preferides. Menys tecnicismes i més sentits, perquè cadascú trobi el seu propi maridatge.
Coneixeràs dos clàssics de la tradició formatgera suïssa, Le Gruyère AOP i Tête de Moine AOP, en dues maduracions cadascun, juntament amb quatre vins de petits productors que, com els formatgers suïssos, treballen des del respecte a l'origen i al territori.
A la teva fitxa de tast aniràs anotant el que més t'agrada i, al final, posarem en comú els resultats: el que a una persona li encanta, a una altra potser no li funciona gens.
Què farem?
· Conèixer l'origen, l'artesania i els valors dels formatges de Suïssa
· Descobrir què és un vi natural i la filosofia dels projectes que hi ha al darrere
· Aprendre en què fixar-te quan tastes un formatge i un vi
· Tastar i comparar Le Gruyère AOP Clàssic i Reserva, i Tête de Moine AOP Clàssic i Or, amb quatre vins naturals
· Veure en acció la girolle, l'eina exclusiva per raspar el Tête de Moine AOP en forma de flors
· Votar les teves combinacions preferides i comparar opinions amb la resta del grup
No cal experiència. Un tast pensat per gaudir, opinar i deixar-se sorprendre.
MARTA CLOT
La Marta Clot és sommelier i divulgadora del món del vi. Es va formar com a sommelier al CETT de Barcelona i va treballar a Wine Palace abans de dedicar-se a apropar el vi, de manera directa, divertida i sense esnobisme, a centenars de milers de persones des de @lamartaclot i @ladelsvins.
El 2023 va ser premiada com a Millor Prescriptora de Vi Català per la DO Catalunya i el 2026 ha estat nomenada Masovera pel col·lectiu de petits cellers Vinya Celler Masia.
QUÈ T'EMPORTARÀS DE L'EXPERIÈNCIA?
· Formatge suís de regal
· La teva fitxa de tast amb les teves combinacions preferides de formatge i vi
· Les claus per tastar i triar maridatges amb criteri propi
INFORMACIÓ PRÀCTICA
Idioma de l'activitat: castellà, català.
Fàbrica Lehmann, c/ Consell de Cent 159 — una antiga fàbrica de l'Eixample que avui és casa nostra i l'espai on treballen els nostres artesans.
Si al final no pots venir, la teva plaça és teva i pots cedir-la a qui vulguis: escriu-nos a tickets@allthose.org amb el nom de qui vindrà. No fem devolucions de l'import.
Vols regalar l'experiència? Escriu-nos a tickets@allthose.org i la personalitzem.
Més informació sobre Formatges de Suïssa i Marta Clot.
