DESCRIPCIÓN DEL TALLER
Descubre el mundo de los fermentados elaborando tus propios pickles en kombucha avinagrada. Cortaremos verduras, aprenderemos el proceso paso a paso y lo pondremos en práctica creando una pequeña muestra que podrás llevarte a casa.
Mientras elaboramos, realizaremos una cata de fermentados de La Valiente: bebidas como kombucha y jun, y lactofermentados como chucrut o salsa de tomate fermentado. Una experiencia para entender, probar y disfrutar alimentos llenos de vida.
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
La Valiente elabora kombucha y otras bebidas fermentadas desde hace 8 años, cuando iniciaron el proyecto en Alcover (Tarragona). Con el tiempo han incorporado pickles y lactofermentados, trabajando de forma artesanal con ingredientes ecológicos y de proximidad. No utilizan concentrados ni aromas añadidos, solo ingredientes reales y procesos respetuosos con los tiempos de fermentación.
¿QUÉ TE LLEVARÁS DE LA EXPERIENCIA?
Aprenderás a preparar tus propios pickles en kombucha avinagrada y te llevarás una muestra a casa. Mientras elaboramos, cataremos kombucha, jun y lactofermentados como chucrut o salsa de tomate fermentado para descubrir alimentos saludables y llenos de vida.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Sábado 25 de 17:00 a 18:00.
Idioma del taller: CATALÁN / CASTELLANO
Por favor, recuerda que necesitas comprar tu entrada a All Those Food Market para acceder al taller.
Si tienes cualquier duda, por favor contáctanos en el siguiente email: tickets@allthose.org
Taller dirigido a adultos. No se aceptan devoluciones.
Más información sobre Ca la Valiente
