DESCRIPCIÓN DE LA EXPERIENCIA
Un taller para preparar platos más elaborados y reconfortantes, combinando distintas técnicas y elaboraciones:
- Macerados, salteados, horneados y rellenos
- Cremas de temporada
- Pescados en escabeche, marinados y confitados
Partiendo de recetas base y fórmulas de creación, aprenderás a sacar el máximo partido a cada producto según su punto y su técnica. Trabajaremos con productos locales, ecológicos y de temporada.
BON APROFIT
Clara es el alma de Bon Aprofit, proyecto que une gastronomía saludable y sostenible, y creatividad y diseño.
Las estaciones marcan el punto de partida de sus elaboraciones, y utiliza siempre productos de calidad, ecológicos y de temporada.
Bon Aprofit tiene el propósito de divulgar una alimentación saludable y deliciosa, a través de enseñar recetas, condimentos y recursos que ayuden a alegrar y elevar los platos del día a día.
¿QUÉ TE LLEVARÁS DE LA EXPERIENCIA?
Aprenderás a preparar platos con más cuerpo combinando técnicas y elaboraciones: verduras maceradas, salteadas, horneadas y rellenas; cremas de temporada; y pescados en escabeche, marinados y confitados. Descubrirás cómo cada técnica cambia el sabor y la textura de un mismo producto, y ganarás recursos para menús más completos y reconfortantes.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Idioma de la actividad: castellano, catalán.
Si tienes cualquier duda, por favor contáctanos en el siguiente email: tickets@allthose.org
No se aceptan devoluciones.
Más información sobre BonAprofit.
