DESCRIPCIÓN DE LA EXPERIENCIA
Un taller para aprender a dar textura y a montar el plato completo, con conservas y recursos que rematan y equilibran cualquier elaboración:
Confitados, macerados y escabeches (II)
Toppings y granolas saladas
Platos con verduras de temporada
Con recetas base sencillas y fórmulas para combinar sabores, texturas y colores, aprenderás a convertir la verdura de temporada en el centro del plato. Trabajaremos con productos locales, ecológicos y de temporada.
BON APROFIT
Clara es el alma de Bon Aprofit, proyecto que une gastronomía saludable y sostenible, y creatividad y diseño.
Las estaciones marcan el punto de partida de sus elaboraciones, y utiliza siempre productos de calidad, ecológicos y de temporada.
Bon Aprofit tiene el propósito de divulgar una alimentación saludable y deliciosa, a través de enseñar recetas, condimentos y recursos que ayuden a alegrar y elevar los platos del día a día.
¿QUÉ TE LLEVARÁS DE LA EXPERIENCIA?
Aprenderás a dar el toque final y a montar platos que se sostienen solos: conservas, toppings y granolas saladas que aportan el crujiente, y platos completos con verduras de temporada. Descubrirás cómo jugar con la textura y equilibrar un plato para convertir la verdura en el centro de la mesa.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Idioma de la actividad: castellano, catalán.
Si tienes cualquier duda, por favor contáctanos en el siguiente email: tickets@allthose.org
No se aceptan devoluciones.
Más información sobre BonAprofit.
